【低糖質】スイーツ・お菓子がアツい！安心・安全・低糖質のスイーツ　鎧塚俊彦

「Toshi HEALTHY SWEETS　トシ　ヘルシースイーツ」という通販サイトをご存じですか？

【全商品が低糖質】なスイーツとお菓子を販売している通販サイトなのですよ！

実は、川島なお美さんのご主人で大物パティシエの「鎧塚俊彦」さんが、「全国の方に食べてほしい」との願いから、2015年に立ち上げされたばかりの注目サイトです。

今回は、そんな激アツの低糖質スイーツの魅力に迫ります！

鎧塚さんは、修業時代に糖尿病患者向けのスイーツを実際に作った経験もあるそうですが、奥様の病気をきっかけに【低糖質スイーツ】の普及を決意されたとのこと。

低糖質・安心・安全の秘密

Toshi Healthy Sweetsでは主に「ふすま」や「大豆粉」などで生地をつくり、人工甘味料ではなく「羅漢果」から抽出した天然由来の甘味成分を使用し、1個あたりの糖質をすべて5グラム以下に抑えることで「安心、安全な低糖質スイーツ」としてすべての方にお勧めできるスイーツを開発しています。ダイエット中の方や健康を気遣われるスイーツファンのみなさまにひとつひとつ丁寧に手作りした低糖質スイーツをお届けします。 鎧塚俊彦が今新たに目指しているのは、ほんとうに美味しいものを安心して食べることができるお菓子作りです。

出典：http://toshi-hs.jp/about.html

こだわりの自然派甘味料

”甘味成分は自然派甘味料”ラカントＳ”を使用しています”

安心・安全にこだわり、”天然素材から生まれたカロリーゼロの自然派甘味料” 「ラカントS」を使用しています 「ラカントS」はウリ科の果実「羅漢果(ラカンカ)」から抽出した「高純度エキス」(サラヤ特許成分)と、 トウモロコシの発酵から作られる発酵ブドウ糖の「エリスリトール」という２つの天然素材から作られた カロリーゼロの自然派甘味料です。

出典：http://toshi-hs.jp/about.html

この甘味料、甘さは砂糖と同じなのにカロリーはゼロという優れもの。

砂糖の代わりに使用することで、「おいしくカロリーを下げる」ことを実現している。

また、加熱しても甘みが損なわれないため、コーヒー・紅茶をはじめ、料理にも応用して使用することができる。幅広く活用できる最強の甘味料ではないでしょうか！

商品の糖質量比較

例)

・切り餅１個（約50g）で糖質量は約49.6g

・食パン6枚切り1枚（約60g）で糖質量は約26.6g

比較対象は違うが、

・ブッセ1個（約20g）で糖質量4g以下

・パウンドケーキ1個（約30g）で糖質量2g以下

このように圧倒的な低糖質を実現している。

出典：http://toshi-hs.jp/about.html

おまけ：ローカーボって？

ちなみにですが、低糖質のほかにローカーボという言葉も耳にすることがあります。

これは今回のテーマに近い「糖質制限、低炭水化物」という意味があります。

ローカーボとは、低炭水化物食のこと。糖尿病やメタボリック症候群の患者さんのために食事療法が医学的に取り入れられてたりもしています。

まとめ

近年、糖質制限の効果として、肥満・血圧・血糖の改善などが明らかになってきている。

一般的に、「美味しいもの」と「カロリーオフ」の共存はかなり難しいことであると思う。

しかし、このような低糖質スイーツや甘味料を使用することで、糖質を無理なく美味しく制限できるならこの上ない喜びになるだろう。